Παραδοσιακο ρυζογαλο

ΥΛΙΚΑ

4 κούπες γάλα

1/2 κούπα ρύζι

λίγο αλάτι

1/2 κούπα ζάχαρη

2 βανίλια

1 κουταλια της σουπας κορν-φλαουρ.

 σκονη κανελα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζετε το ρύζι να βράσει στην κατσαρόλα με μια κούπα νερό λίγο αλάτι και λιγο κανελα.

Ταυτόχρονα ζεσταίνετε το γάλα με τη ζάχαρη για να λιώσει. Από τις 4 κούπες γάλα κρατάτε τη 1/2 κούπα εκτός, στην οποία θα διαλύσετε τη 1 κουταλία κορν-φλαουρ και τη βανίλια.

Μόλις βράσει το ρύζι και πιει το νερό ρίχνετε το γάλα με τη ζάχαρη. Χαμηλώνετε τη φωτιά και αφήστε να βράσει για 15-20 λεπτά

Στη συνέχεια ρίχνετε το γάλα που έχετε κρατήσει κι έχετε διαλύσει το κορν-φλαουρ και τη βανίλια. Ανακατεύετε συνέχεια μέχρι να πήξει.

Μοιράζετε στα μπολάκια και ρίχνετε από πάνω και λιγο κανέλα.