Γαριδομακαροναδα

ΥΛΙΚΑ

5-6 γαρίδες 

2 κρεμμύδια ξερα ψιλοκομμένα

1 κρεμμυδάκι φρέσκο

λιγο μαιντανο και βασιλικο

2 πιπεριες ψιλοκομμενες

φρεσκια ντοματα

ζωμος θαλασσινων

Λαδι

4 σκελίδες σκόρδο 

1 ποτ.λευκο κρασι

1 ποτ. ουζο

1 πακέτο μακαρόνια

Πιπέρι

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

 

Με το λάδι τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια το σκόρδο και τις πιπεριες

Κατόπιν βάζουμε τις γαρίδες και τις αφήνουμε να σωταριστούν κι αυτές μέχρι να αλλάξουν χρώμα.

Μετα φλαμπαρουμε με το ουζο και ντεγλασαρουμε μετα απο 1 λεπτο με το κρασι και τ'αφήνουμε να βράσουν μέχρι να φύγουν τα υγρά κατοπιν προσθετουμε τον ζωμο μας .

Στο τελος ρίχνουμε τη ντομάτα μας ψιλοκομμενη

Όταν είναι έτοιμες οι γαρίδες τις βγάζουμε από τη κατσαρολα μας 

μετα ριχνουμε λιγο αλατι και πιπερακι και προσθετουμε τα μακαρονια μας μεσα στην κατσαρολα και τα αφινουμε να βρασουν....

λιγο πριν ετοιμαστουν ριχνουμε μεσα τις γαριδες μας και το μαιντανο με το βασιλικο ανακατευμε και ειναι ετοιμο.