Γαριδες-μυδια σε κρεμα γαλακτος

ΥΛΙΚΑ

6 μεγαλες γαρίδες καθαρισμενες

 6-8 μυδια

40 gr βούτυρο

4 σκελίδες σκόρδο

 1 πιπερια ψιλοκομμενη

 1 κρεμμυδι ψιλοκομμενο

100 gr μανιτάρια ψιλοκομμενα

λιγο μαιντανό ψιλοκομμενο

λιγο κοκκινο πιπέρι

αλάτι

250 ml κρέμα γάλακτος

 λιγο ουζο

 λιγο λευκο κρασι

λιγο δυοσμο

 λιγο τριμμενο τυρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

βαζουμε σε βραστο νερο για 2 λεπτα τα μυδια μας

Σωταρουμε με το βουτυρο τα σκορδα τα μανιταρια τι πιπερια και το κρεμμυδι μας μετα  προσθετουμε τις γαριδες και τα μυδια μας και λιγο αλατι. Σωταρουμε για αλλα 2 λεπτα...και φλαμπαρουμε με το ουζο μας και κατοπιν ντεγλασαρουμε με το κρασι μας.

μετα βαζουμε την κρεμα γαλακτος με τον δυοσμο μας και το αφηνουμε να παρει μια βραση

 τελος κατεβαζουμε απο την φωτια προσθετουμε το κοκκινο πιπερι μας τον μαιντανο και το τριμμενο τυρι μας.