Καλαμαρι γεμιστο

ΥΛΙΚΑ

6 καλαμαρια μεγαλα
500 ml ζωμος λαχανικων
500 gr couscous
1 πιπερια κοκκινη
1 πιπερια πρασινη
1 πιπερια κιτρινη
1 κρεμμυδι ψιλοκομενο
μισο ματσακι μαιντανος
1 ματσακι δυοσμος
λιγο ανιθος
500 ml ζωμο ψαριου

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1 κοψτε τις πιπεριες σε μικρα μπρυνουαζ (τετραγωνακια)
2 ψιλοκοψτε τον (δυοσμο-μαιντανο-ανιθο)
3 σε μια λεκανιτσα βαζουμε το couscous και το σκεπαζουμε με τον ζωμο λαχανικων
4 προσθεστε στην λεκανιτσα τον μαιντανο και τον δυσμο μαζι με τις πιπεριες και το κρεμμυδι
5 αλατοπιπερωστε τα καλαμαρια και μεσα και εξω και γεμιστε τα με την γεμιση μας (οχι πολυ γιατι το couscous φουσκωνει)
6 βαλτε τα καλαμαρια σε ενα ταψι φουρνου και περιχυστε με των ζωμο ψαριου και βαλτε και κοματακια απο βουτυρο και τον ανιθο απο πανω το εχουμε στους 180 για 40 λεπτα.
7 τελος σερβιρουμε με οτι σαλτσουλα θελουμε