Κρεμα καραμελε με σοκολτα

ΥΛΙΚΑ

-Για την κρεμα

1 λίτρο γάλα

1,5 φλυτζάνι ζάχαρη

6 αυγά

3 βανίλιες

-Για την καραμελα

1 φλυτζάνι ζάχαρη

2 κουταλια της σουπας νερό

2 κουταλακια του γλυκου κονιακ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε τηγάνι αντικολλητικό φτιάχνουμε την καραμέλα βάζοντας όλα τα υλικά να βράσουν τόσο οσο για να πάρει ένα χρυσόξανθο χρώμα. Αφού γίνει η καραμέλα την βάζουμε σε μια φορμα της αρεσκειας μας

Χτυπάμε στο μίξερ τ' αυγά με τη ζάχαρη και προσθέτουμε το γάλα ζεστο και τις βανίλιες. Ρίχνουμε το μίγμα στην φόρμα, την τοποθετούμε μέσα σε ταψί στο οποίο έχουμε βάλει νερό και την ψήνουμε σε μπέν μαρί για 50 λεπτα στους 180 βαθμούς .

Αφού ψηθεί την αφήνουμε σε θερμοκρασία περιβάλλοντος μέχρι να κρυώσει και μετά την βάζουμε στο ψυγείο για 3-4 ωριτσες και μετα ξεφορμαρουμε....!

 προσωπικα εβαλα και σοκολατα για ντεκορ (προαιρετικο)